Jejte mavrico

#communitycooking

Avtorska fotografija

Zamujam! Zamujam! Obstaja rok za ta kombinirani projekt kuhanja / pisanja dragi jaz. Zakaj si to storila?

Wellllllllll - poglejmo. Predvidevam, da je to zato, ker:

  • Upal sem, da bom z vrta nabral nekaj modrih jezerskih zrn. Nikoli je nisem dobil. Naše hladno vreme je, kot kaže, zastalo njihov drugi prihod.
  • Ta teden nikogar ni bilo doma hkrati na večerji. Namesto tega imamo na kosilu!
  • Nenehno sem upal, da bom morda našel modri koruzni čips v slogu Frito. Modri ​​tortilinski čipi bodo delovali čisto v redu!
  • Lahko sem odlagalec. Kdo ne more?

Izgovori, izgovori. Prezreti jih vse. Se bom srečal s tem rokom, ti povem !!

Mavrice bomo pojedli za nedeljsko kosilo.

Hvala solitarni kuharici, ki ste nam dali priložnost, da raziskujemo naše skupnosti s pomočjo hrane. Vsi moramo - živeti do - radi - JEDI!

Če ste zamudili kuharski prvotni poziv k sodelovanju, ga najdete tukaj. Držite oči, saj pričakujem, da bo kmalu ponudila naslednji recept. #communitycooking

Na hladno in deževno nedeljo, pozno jutro, sem se odpravil pripraviti zdravo kosilo za svojo družino. Oprala sem, olupila, narezala in uredila naslednje: romski paradižnik, zelena bučkina bučka, rumena bučka, oranžno korenje, bordo pesa, pomarančni beli poper, kremno obarvan česen in malo zelene bazilike. Začinil sem z začimbo soli in črnim poprom.

Škrobno kombinacijo, prikazano zgoraj, sem pospravil v štiristostopenjsko pečico s folijo na pekaču.

Dvajset minut ali pozneje so se zelenjave odlično preizkusile v nož - hrustljavo / nežno, ravno prav.

Jaz bi zdrobil modri tortilinski čips in dodal mocarelo, romano, aziago in parmezan. Vidite?

Avtorska fotografija

Po previdni odstranitvi folije s pekača sem na vrh zelenjavne mavrice potresela sirasto, hrustljavo zmes. Ker v mešanico za drobljenje v plastični vrečki nisem dodala olivnega olja, sem preliv velikodušno poškropila z oljčnim oljem iz moje škropilnice Misto. Delovalo je odlično in ponev sem vrnil v pečico še petnajst minut.

Mavrico sem delil z možem in najstniškim sinom, oba voljna in željna jedca.

Pogovor je šel takole:

Jaz: Kaj misliš?

Sin: To je zelenjava. Ocvrtega piščanca ne tekmuje od včeraj. (Včeraj smo bili na zabavi. Še vedno je pojedel polno postrežbo mavrične jedi, kar je za najstnika po mojem mnenju nadpovprečno sprejemljivo.)

Mož: To bi bila dobra stran. Lahko bi uporabil malo več sira.

Jaz: Strinjam se. Kaj pa, če med zelenjavo in preliv postavim pizza omako? Še malo sira?

Vsi smo se strinjali, da bi moral to poskusiti.

Bom.

Od celotne ponve velikosti 9x13 je ostalo le malo. Moje kosilo za jutri pričakujem!

Hvala samotni kuhar! To je lep, zabaven, okusen in zdrav recept. Z veseljem sem uporabil nekaj svojih vrtnih pridelkov in počutil sem se dobro ob serviranju obroka.

Avtorska fotografija

Z veseljem bom eksperimentirala z različicami tega zelenjavnega užitka - služijo ga družini in gostom. Odlično bo za žensko kosilo!