V kuhinji moje dadilje

Kuharica moje dadilje

V svoji Nannyini kuhinji sem se počutil deset metrov visoko. Rekel bi, da sem ji najljubši, ampak če vprašate moje ostale sestrične, bi verjetno rekli isto! Vsem je dala občutek, kot da so najpomembnejša oseba na svetu. Imela je pot do sebe, ki je zdela, da je vsakogar zavila v objem, čeprav te dejansko ni fizično objela.

Ta občutek se je po mojih spominih začel v njeni kuhinji. Ko sem bila stara samo dve ali tri leta, bi stala na stolčku in "pomagala!" Ko sem bila utrujena, me je med kuhanjem spustila na klopi v bližini z blazino in odejo. Dovoljeno mi je bilo lizanje žlic, udarcev in sklede. Imeli smo pogovore in življenjske lekcije. Pomislil sem, da sem pomemben. Najpomembneje pa je bilo, da sem se počutil LJUBEZEN!

Ko je umrla, sem bila stara dvanajst let. Bil sem popolnoma opustošen. Mislil sem, da sem izgubil najboljšega prijatelja na vsem svetu. Bila je tista oseba, ki me je brezpogojno ljubila. Bil sem priča njenemu humorju, frustracijam z drugimi, blagoslovanju njihovih src! In njeni delovni etiki. V tistem trenutku mojega dedka že sedem let ni več, ona pa je svojo ljubezen še naprej prelila v druge. Ni nehala živeti svojega življenja ali ljubiti me.

Leto, ki je vodilo do njene smrti, je sestavila to kuharsko knjigo. Z vsakim receptom je vključila osebo, iz katere prihaja, družinske spomine in malo "ene podloge" o tem, kdo je bil njen najljubši! Vsebovala je Posrednika, v katerem je moj dedka posvetila kuharsko knjigo, ko je navedel, da je hrbtenica družine. Verjel je v družinsko enotnost, zvestobo in zbral vse skupaj. Ko sem imel dvanajst let, sem vedel, da je to nekaj posebnega, vendar se nisem zavedal, kako bo to vplivalo na mene, dokler se nisem postaral.

Ko zdaj izvlečem to knjigo receptov, vidim njen scenarij zankovanja in čutim čustva, ki sem jih kot majhna deklica doživljala v njeni kuhinji. Srce mi nabrekne, ko se spomnim tega posebnega odnosa. Blagodejno se počutim zaradi lekcij, ki jih je predavala, in ljubezni, ki jo je dala. Čeprav imam le nekaj spominov na deda, ko je umrl, ko sem bil star pet let, so mi v glavi spet priplavali tisti, ki jih delam.

Spominja me, da zdaj moji otroci z babico, mamo, ustvarjajo te iste neprecenljive spomine! Vsaka generacija se še naprej dotika tiska, ki so ga pustili tisti prej.

Lep scenarij zanke moje Nanny!

Ta kuharska knjiga je zdaj obrabljena in raztrgana. (Pravzaprav imam dve izvodi.) Moja najbolj zavarovana kopija, tista, v kateri mi je moja dadilja napisala osebno opombo, je odstranjena za hrambo. Drugi izvod, tisti, iz katerega pravzaprav kuham, ima na rdeči žametni torti številne rdeče šopke in druge kuharske madeže na drugih. Vendar so to moji spomini iz in o njej, naši družini in naučene lekcije. Zapuščina.

Dodani moji lastni brizgi in spomini

To ni samo vezan nabor receptov. To je ljubezen! Prenašamo tradicijo kuhanja in druženja ob obroku, kot družina, iz roda v rod.

Moja razširjena družina se še vedno poskuša zbrati vsako leto, vsaj enkrat na leto, da bi nadaljevala tradicijo. Čeprav nekateri od nas ne zmorejo vedno, smo v duhu. Besedila začnejo leteti med nami in sprašujemo, kateri recept iz kuharske knjige pripelje kdo.

Moja ožja družina, ki je v neposredni bližini, se zbere skoraj vsako nedeljo po cerkvi, za tiste na daljavo pa za čim več posebnih priložnosti in praznikov!

Kuhinjske knjige in kuhinje so močne stvari. Niso samo recepti in sobe. So orodje v zapuščini družine. Za vsak praznik lahko dodajo hrano in zagotovijo prostor, v katerem se kuhajo. Toda duh, ki obdaja vse to ... to ni nič drugega kot LJUBEZEN!