Otroci lahko imajo svojo torto in jo preveč pojedo

TAJNA INVASIJA SLADKORJA

Pogledam na etikete živil v trgovinah in poskušam najti nekaj zdravega za svoje otroke. Osemmesečni Lucas je že 400. leto svojo igračo spustil čez bok vozička. Petletni James teče navzgor in navzdol po poti, gori energijo, kot je iz raketnega goriva.

Koliko sladkorja je preveč? Mojega vrtca zagotovo ne potrebuje, to je zagotovo.

Obstajati mora lažji način, kako to ugotoviti. Ali nimamo priporočene dnevne vrednosti za sladkor?

Hmmm.

Pobližje si oglejte naslednjič, ko boste šli po nakupovanje živil Podatki o prehrani, navedeni na pakiranju, vključujejo odstotne dnevne vrednosti maščob, natrija, ogljikovih hidratov in vitaminov. Ni nobenih smernic za vnos sladkorja.

Zakaj je tako?

Je morda to zato, ker sladkor nima prehranske vrednosti?

TEŽJI PRI NAŠIH VELIKIH ZVEZAH

Če se želite zdravo odločiti zase in za svojo družino, je ena očitna sprememba, ki jo lahko izrežete, in sicer izrezati dodan sladkor. Torte, piškoti, krekerji, bomboni, sladke pijače? Ja, to je enostavno opaziti. A slišimo, da se sladkor danes skriva v vseh vrstah hrane. To bo zahtevalo nekaj detektivskega dela.

Resnično želim biti zdrav. Sinu, Jamesu sem obljubil, potem ko je oče decembra umrl, da bomo naredili vse, da bomo sami zboleli za rakom. To se začne z zdravimi odločitvami. Vključitev mojega sina v ta projekt mu pomaga, da se počuti, kot da nekaj stori, da zaščiti sebe in svojega otroškega brata pred rakom in drugimi boleznimi. Kot sem povedal Jamesu, se lahko močno telo odzove. Ta ideja mu je bila všeč.

Torej, jaz sem na lovu. Vemo, da se sladkor skriva v vseh vrstah hrane. Ko sem se učil za certificiranega trenerja integrativnega zdravja, sem izvedel, da se sladkor skriva v skoraj vsem, tudi živilih, ki so zdrava - kot solatni preliv, jogurt in granola.

Ni skrivnost, da večina Američanov poje preveč sladkorja. Po podatkih ameriškega združenja za srce povprečna odrasla oseba vsako leto poje približno 74 kilogramov sladkorja. To je približno 22 čajnih žličk - skoraj 1/4 kilograma - predelanega sladkorja na dan!

Ali veste, koliko sladkorja so pojedli naši veliki prapradedki leta 1822? Približno 6 kilogramov na leto. Ni čudno, da se je od takrat pri nas močno povečala debelost in sladkorna bolezen!

Kaj pa naši otroci?

- Otroci, stari od 9 do 18 let, jedo celo več sladkorja kot odrasli - do povprečno 27 žličk na dan!

- Otroci, stari od 4 do 8 let, pojedo približno 21 čajnih žličk sladkorja na dan.

- Otroci, stari od 1 do 3, pojedo približno 12 čajnih žličk na dan.

Priporočilo Ameriškega združenja za srce za otroke, mlajše od 2 let? NI DODATNI SLADKOR. Nič. Noben. In za otroke, stare od 2 do 18 let, hranite pod 6 čajnih žličk na dan.

ZAJTRKOVANJE, RUČEK IN VEČERA: REZANJE SLABE SLABE

Če gledate etikete hrane, jih želite hraniti pod 24 gramov (6 čajnih žličk) sladkorja ves dan. To je dodajanje vsake hrane, ki jo otrok poje ves dan.

Poglejmo, kako to deluje v resničnem življenju:

Naberem škatlico medenega oreščka Cheerios, ki se oglašuje kot žito z nizkim sladkorjem. Priporočamo 3/4 skodelice, ki vsebuje 9 gramov sladkorja. V pol skodelice polnomastnega mleka dodajte 6 gramov sladkorja. Smo že pri 15 g sladkorja.

Kaj pa kosilo? Recimo, da otroku za kosilo dam arašidovo maslo in želejev sendvič na polnozrnat kruh. V sendvič pride 25 gramov sladkorja. Nisem mu nahranila piškotov ali rozin ali sladkih prigrizkov. Mogoče mu ponudim ovseno kašo zrna granole kot hiter prigrizek. To je zdravo, kajne? Toda to ima 12 gramov sladkorja.

Zdaj smo že 52g sladkorja in še nismo večerjali.

56 RAZLIČNIH IMEN ZA SLADKOR? ZELO?

Dodani sladkorji vključujejo očitne stvari, kot so surovi sladkor, rjavi sladkor, kokosov sladkor, med, javorjev sirup in sladilo iz koruze. Vključuje tudi nekoliko manj očitne izdelke, kot so koruzni sirup z visoko fruktozo, navadni koruzni sirup, rjavi rižev sirup, sladni sirup, melasa in agava.

Vendar bodite previdni! Tu se še ne konča. Ko berete etiketo s hrano, bodite pozorni na sestavine, ki se končajo z besedo "-ose", ker gre za skrite sladkorje.

Na primer:

- dekstroza

- maltoza

- saharoza

- laktoza

- fruktoza

- koruzni sirup z visoko fruktozo

- galaktoza

To je nekaj od 56 različnih imen sladkorja, ki jih je odobril FDA (thecandidadiet.com). Nekaj ​​primerov, ki niso vključeni:

- ječmenov slad

- sladkor iz pese

- maltodekstrin

- manitol

- karamela

- in še veliko več.

Kaj lahko storimo proti vsej tej podlegi?

UGOTAVLJANJE SREČNEGA ZADEVA Z UGOTNJENIMI UREDI

Kako lahko naši otroci jedo zdravo hrano, ki jim jo dajemo?

Če imate živahnega jedca, kot je moj vrtec, ni enostavno in ne bo popoln. A z malo navdušenja in z veliko ljubezni se da narediti.

Spodaj boste našli recept z jagodnimi zavitki z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki je vsekakor odobren za otroke. Moj sin je dal hude ocene. Lahko mu poveš, da se tudi on nekoliko nauči nadzora nad obroki ...

„Mamica, ta torta in stepena smetana je tako okusna! V mojem trebuhu je zabava! Ugani, koga bom povabil naslednjega? !! Jagode !!

Pogleda posodo.

"Mami, ali lahko pojem vse te jagode?"

"Kaj misliš, srček? So sladke? "

"Ja, so. Mami, ne bom pojedel vseh teh jagod. Moji možgani pravijo "DA!", Jaz pa rečem "NE !!!"

In nato odmakne, da se igra z njegovimi igračami, z nasmehom od ušesa do ušesa.

NIZKA NAVOJNA UGOTNJAVA

Spremenila sem recept Marije Emmerich za zdrave "piškote KFC" in jo spremenila iz sladkega v sladkega, tako da sem dodala cimet, vanilijo in malo sladila. To je popoln nadomestek nizke vsebnosti ogljikovih hidratov za pecivo:

1 skodelica blanširane mandljeve moke
 1/4 žlice keltske morske soli
 1 tsp pecilni prašek
 4 beljaka
 2 masla sobne temperature TBS (razrezana na koščke)

½ žličke vanilije

1 žlička cimeta
 1 žlička čemaža ali drugega sladila (neobvezna sladkoba)

Pečico predhodno segrejte na 400 stopinj F. Pekač za muffine namažite s kokosovim ali avokadovim oljem. Beljake in vanilijo stepemo do zelo puhastega. V ločeni srednji skledi zmešamo pecilni prašek, cimet, sol in sladilo (če uporabljamo). Nato narežite na maslu. Suho zmes nežno zložite v beljake. Testo razvaljamo v pločevinko za muffine in pečemo 11–15 minut. Naredi 8 obrokov.

NAČRTOVANJE VEDNO

Pred časom naredim piškote iz jagodnih piškotov. Recept lahko podvojite ali potrojite, shranite v zamrzovalnik in ga izvlečete, kadar koli potrebujete hiter, enostaven zajtrk ali 'sladko' priboljšek. Položim jih v opekaču in pripravljeni so, da gredo čez nekaj minut.

Ugotovil sem, da lahko v moji NutriBullet na hitro poberem domačo stepeno smetano z vanilijo, cimetom in kosom sladila ter jo shranim v hladilniku.

Nato dodam le še 1/3 skodelice svežih jagod. Voila! - nizkohidratna jagodna pecivo!

Če se vaši malčki nočejo odpovedati dodanemu sladkorju, za začetek uporabite več jagod za sladkobo in se vsak teden postopoma zmanjšujte. Samo spomnite se, da ima skodelica narezanih jagod približno 8 gramov sladkorja.

Lažje bo. Če pogledamo na gram sladkorja na porcijo - in priporočeno velikost porcije - bo sčasoma postala druga narava. Če stvari naredite pred časom, lahko zajamete nekaj zdravega in določite hiter, zadovoljiv obrok. Prehranjevanje bolj zdravo se izplača na toliko načinov. Počutili se boste bolje, bolj zdravo in energično. In tako bodo tudi vaši otroci.